48° NORD LANDSCAPE HØTEL

Expérience honteuse au restaurant de l’hôtel 48° Nord.
Les chambres sont magnifiques, la vue et l’hytte sont impeccables — rien à dire sur l’hébergement à ce niveau de gamme.

Mais le restaurant est une blague totale.
On parle d’un établissement où la nuit coûte plus de 600 €, et on nous sert des assiettes ridicules : radis, carottes, pommes de terre, silure, le tout en micro-portions, sans aucune finesse ni mise en valeur.

Le vin est servi au compte-goutte, littéralement. Quant au dessert : une île flottante sans intérêt et un machin aux fraises mal coupées et bâclé visuellement. On se croirait dans une cantine branchée qui se prend pour un restaurant étoilé.

Clairement, le restaurant profite de la réputation de l’hôtel pour arnaquer les clients, en proposant un menu indigent à des gens qui s’attendent à vivre une expérience gastronomique à la hauteur du lieu.

➤ Résultat : plus de 600 € envolés pour une soirée qui ne les valait absolument pas.

Ce n’est pas du haut de gamme, c’est du snobisme déguisé en cuisine locale, et c’est une énorme déception. À éviter complètement si vous venez pour l’expérience culinaire. En région frontalière ( qui est bien plus chère ) vous avez des restaurants gastronomiques qui proposent des menu en 8 service, avec de vrai produit haut de gamme…

Franchement, rendez-moi mon argent. J’ai jamais été aussi dégoûté de payer pour quelque chose.

Aah oui et le petit déjeuner à 25 € par personne. On a littéralement retrouvé les restes de légumes de la veille, accompagnés de quelques petits pains, trois pots de confiture, rien de chaud, aucune générosité. À ce prix-là, c’est une blague. On se sent complètement arnaqués.

perfect place to stay if you want to chill,
amazing setting, very friendly staff and good breakfast!

Expérience atypique
Espace bien être avec vue sur le paysage
Petit déjeuner d'une extrême variété et de qualité

La vue est magnifique, le cadre bucolique, le calme au rendez-vous. L'équipe est au top de l'accueil au service.
Les Hytes sont pas mal, enfin celle pour deux car je n'ai pas visité les autres.
Un défaut: absence de rideaux occultant à toute les fenêtres, donc réveil à 6h00.
La nôtre disposait d'un bain nordique, à l'extérieur et donc nécessité d'avoir des chaussures (peut-être mettre à disposition des sandales ou autres? ).
Alors le bain nordique c'est top, en hiver je valide, mais quand il fait 30° à l'extérieur, une eau à 37°/38° cela ne rafraichit pas.
Il y a juste l'accès aux Hytes qui pourrait poser problème, notamment aux personnes à mobilité réduite.
Diner et petit-déjeuner pris sur place:
- Diner: équipe toujours au top, à l'écoute et prévenante; la carte.... alors trois entrées, trois plats et trois desserts. Mais les entrées et plats sont très clivant: dans les deux cas un plat végétarien, un à base de poisson et un autre de viande. C'est un parti prix du chef et risque de ne pas convenir à tous (moi le premier). Produits locaux restent mais plats "uniques". Entrées: velouté ou soupe aux asperges (j'ai un doute), poissons du Rhin en vinaigrette ou pâté en croute (là c'est une tuerie). Choix entre un effiloché de bœuf avec bouillon à la menthe, silure du Rhin à la meunière ou cardes en risotto. Les desserts sont très bien. Quantité très bien mais un léger désaccord quant aux accompagnements avec les plats. Un autre point qui n'est pas trop durable (à mon sens) pourquoi tant d'assiettes ? Le plat, plus l'assiette pour la garniture et celle pour le repas ? Résultat plus de place sur la table.
- Petit déjeuner: il faudrait revoir l'agencement car il y a la machine à boissons chaudes (café, thé chocolat), les laitages, fromages, beurre... dans un cagibi, résultat quand une personne se sert et qui prend bien son temps avec un peu de chaque et une assiette bien chargée, vous passez 10' à attendre... Produits locaux top mais encore prise de risque: j'aurai aimé des yaourts nature au lait de vache et pas de chèvre....
Alors expérience mitigée pour ma part. Je comprends le concept et l'engagement du propriétaire et du chef, mais il faut adhérer au concept (qui est un peu extrême à mon goût) ce qui n'est pas mon cas. Alors ce qui devait être un weekend reposant m'a quelque peu stressé. Il est sur que je ne reviendrait pas et que je n'aurai pas choisi cette endroit, mais s'agissant d'un cadeau... Cela devait être un bon moment agréable, pour mon épouse oui (avec les soins) mais moi je suis déçu.

Tout était parfait!