CHARCUTERIE FRANCK BOURGEON

Produits gourmands : traiteurs

L'avis du Petit Futé sur CHARCUTERIE FRANCK BOURGEON

Plaque millesim 2018

Treizième année de succès pour Franck Bourgeon, sans conteste l'un des traiteurs les plus fabuleux que nous ayons rencontrés. Exigeant et passionné, il distille une passion et un amour du travail bien fait dans chacune de ses recettes. En résulte une prestation de très haute qualité, que ce soit dans les préparations à emporter - qui s'étalent dans la vitrine, nous donnant l'eau à la bouche à chaque passage devant l'enseigne ! - que dans la tenue d'apéritifs ou de cocktails mitonnés sur mesure pour le plus grand plaisir des convives. Le travail de Franck Bourgeon se fait avec des produits frais, issus du marché, dont il tire des mets absolument sublimes tant dans leur présentation que dans les saveurs qu'ils dégagent, des grands classiques aux saveurs plus inédites. Aux côtés des traditionnels escargots de Bourgogne - soit dit en passant, absolument divins -, cet artiste est capable de nous jouer du piano comme personne pour nous faire goûter la partition d'un pâté en croûte de volailles aux escargots, d'un soufflé au foie gras, d'une croustade d'écrevisses, d'un flan aux marrons ou d'un aspic aux oeufs de caille et écrevisses. Voire, plus fort encore, une verrine gourmande de pinces de crabes époustouflante de saveurs ou un effiloché de rouget au basilic. Fin, léger, diététique et simplement succulent. Bref : Franck Bourgeon est un génie créatif, qui fait naître de ses mains expertes chaque semaine de nouvelles recettes inédites, en fonction de ses humeurs et de ses envies. Quand elles rencontrent sa fertile imagination : ça donne une crème au pain d'épice ou une confiture de moutarde qui a séduit l'un des traiteurs parisiens les plus connus. Nous n'en dirons pas plus... A noter le salon privé à disposition des hommes d'affaires - une dizaine - mis à disposition cette année. Pour des réunions gourmandes !

Informations et horaires sur CHARCUTERIE FRANCK BOURGEON

Ouvert du mardi au vendredi de 8h à 19h, samedi de 8h à 12h30 et de 14h30 à 19h et dimanche de 8h30 à 12h.

Avis des membres sur CHARCUTERIE FRANCK BOURGEON

Note générale : 3.5 / 5
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
4 avis d'internautes
Avis déposé le 22/12/2015 à 11:42
Note globale :
Visité en décembre 2015
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Ce monsieur a élaboré mon repas de mariage, pour 100 personnes, il y a maintenant 11 ans et je suis toujours une grand fan de ce qu'il fait.
Les invités se souviennent encore de la saveur de ces plats et du grand plaisir qu'ils en ont ressenti. Tout était exquis. Le thème de mon mariage était "les voyages" et à travers ces recettes, nous avons fait un grand voyage, nos papilles s'en souviennent encore...
Dès que je peux, j'y retourne avec grand plaisir.
Avis déposé le 15/03/2015 à 14:23
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Un acceuil agréable et soigné tout comme la vitrine et les plats.
Avis déposé le 13/10/2012 à 20:07
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Bonsoir hier soir j'avais un repas pour une maison de vin mon directeur m'ayant demande de prendre pour l'aperitif chez Mr Bourgeon une tarte au persille et un chaud froid de volaille. Ma commande devais etre prete a 15H . Et en faite j'ai du patiente 45 minutes alors vous comprendrez bien que la qualite n'excuse pas tout. Surtout quand le commande a deja ete passee en debut de semaine. Je souhaiterais que l'heure a lasquelle ont me dit que c'est pres soit juste respecte ou alors adapte l'heure en fonction de votre production. Je tien a dire qu'il n'est deja pas facile de ce gare place monge . Enfin pour finir l'aperitif fut super grace a vos super produits. Mais bon n'en usez pas de trop
Avis déposé le 26/08/2011 à 11:44
Note globale :
extremement décue. Mon epoux et moi meme nous sommes rendus chez M. Bourgeon pour lui demander un devis pour 45 personnes pour le 03 septembre celui ci nous recoit et nous dit qu'il va nous faire un devis, il dit qu'il part en vacances, qu'il me le fera parvenir à la suite. Pas de nouvelles pendant une semaine après ces vacances, je le contacte le vendredi il me dit que le devis est chez lui et qu'il me recontactera le mardi. Je me permets de l'appeler le mardi matin il me dit qu'il est en rv je le rapelle dans l'après midi et là M. Bourgeon meprévient (et encore c'est moi qui l'ai appelé) qu'il ne pourrait pas assurer le buffet de mon anniversaire (45 personnes) 10 jours avant la date de l'évènement. Aucunes excuses, il n'a pas essayé de trouver de solution il m'a laissé complètement en plan. Heureusement pour moi le restaurant la ferme aux vins a accepté de prendre en compte ma demande. Je trouve son attitude vraiment pas professionnelle.

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