MAGASIN ALAIN HESS
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Vous connaissez la célèbre épicerie fine Alain Hess de la place Carnot au centre de Beaune, mais connaissez-vous le lieu d'élaboration, qui est la fromagerie, la maison-mère ? On peut y acheter des fromages et y trouver des promotions. Charles Hess, représentant de la quatrième génération, vient d’être intronisé à la guilde des Fromagers. Son arrière-grand-père, Otto Hess, œuvrait en Franche-Comté. Son grand-père, René, est arrivé au milieu des années 1950 en Bourgogne. Son père, Alain, affine une gamme d'environ 250 références pour notre plus grand plaisir ! Il est l'inventeur du célèbre "Délice de Pommard", affiné délicatement et décliné sous plusieurs parfums : cassis, moutarde, truffe d'Italie, pain d'épices, ail et fines herbes... et même pétales de rose au moment de la Saint-Valentin ! Il a également développé une gamme de petits Délices de Pommard spécial apéritif. Quelle excellente idée ! De petites bouchées si savoureuses ! Son succès est aujourd'hui reconnu au-delà de nos frontières et nos amis belges, allemands et anglais se l'arrachent. Que vous soyez professionnels ou particuliers, la maison Hess est incontournable dans la région. Une adresse gourmande qui comble les amateurs les plus exigeants. A noter : la fromagerie est présente sur le marché de Bligny-sur-Ouche le mercredi matin, à Meursault le vendredi matin et à Beaune le samedi matin.
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