DOMAINE DES HOSPICES DE BEAUNE
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Fondé en 1457, le domaine des Hospices de Beaune s’est étendu progressivement grâce aux legs qui lui ont été faits. Il compte aujourd’hui plus de 60 hectares, répartis entre Pouilly-Fuissé et Gevrey-Chambertin, pour une production de plus de 40 appellations prestigieuses. Depuis janvier 2015, c’est une femme qui le dirige ! Ludivine Griveau, 36 ans, ingénieur agronome et œnologue de formation succède à Roland Masse. Elle arrive de la maison Pierre André, à Aloxe-Corton. Une vingtaine de vignerons, sur les conseils de leur nouvelle régisseuse, cultivent et entretiennent avec grand soin ce domaine dont la renommée n’est plus à faire et dont les vins de la vendange de l’année sont vendus lors de la célébrissime vente aux enchères qui a lieu le troisième week-end de novembre. L’ensemble des bénéfices de cette vente est reversé à des œuvres caritatives. Depuis 1994, les Hospices disposent d'une nouvelle cuverie qui permet d’assurer la qualité attendue. L’ancienne cuverie et les caves de l'Hôtel-Dieu sont ouvertes au public un week-end dans l’année, le week-end de la vente des vins. A vos agendas !
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