HÔTEL DE FRANCE - RESTAURANT LE TAST'VIN * * *
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Hôtel-restaurant 3 étoiles de Beaune face à la gare avec terrasse et cuisine bourguigonne ou lyonnaise.
L’Hôtel de France a plutôt fière allure depuis sa rénovation en 2018 avec une décoration que l’on peut qualifier de néo-rétro, urbaine, voire vintage. Tendance, accueillant et rassurant. Les tons bleu-vert foncés contrastent avec des blancs pour faire entrer la lumière. Le mobilier du restaurant et du bar Le Tast'vin est harmonieux et très confortable. L'accueil que vous réservent Virginie et Nicolas Di Serio et leur équipe est très apprécié. Les chambres sont confortables et le nouveau style a complètement rehaussé le confort des lieux : c'est beau et bien fait, moderne, épuré mais cosy. Les salles de bains ont aussi été modernisées, ce qui vaut à ce 3-étoiles d’être labellisé 3 cheminées Logis. L’autre atout est de pouvoir bénéficier de la cuisine du chef Stéphane Giboulot, une cuisine authentique qui fait la part belle aux spécialités de la région. N'hésitez pas à passer un temps au bar, qui est une création artistique en lui-même, dans la longueur de l'établissement, on y déguste de fameux vins. Enfin, l’Hôtel de France est situé entre la gare et le centre-ville, un atout apprécié des visiteurs qui peuvent éventuellement venir sans voiture visiter la capitale des vins de Bourgogne.
Cet établissement est aussi référencé en tant que :
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Avis des membres sur HÔTEL DE FRANCE - RESTAURANT LE TAST'VIN
La literie est très confortable, le personnel très accueillant.
Quelques éclats de peinture qui pourraient être retouchés dans les chambres et les joints de baignoire qui pourraient être entretenus mais ça ne gêne en rien le confort qu'apporte cet hôtel.
Au plaisir de vous retrouver de nouveau à Beaune en Bourgogne
Nicolas
Nicolas
Nicolas
N'ayant pas dormi dans cet hôtel, je ne parlerai donc que de la partie restauration. J'ai déjeuné jeudi midi en compagnie de plusieurs relations de travail. L'accueil a été très sympathique et convivial. La salle de restauration est agréable et confortable. J'ai personnellement opté pour le menu "spécialités régionales" (35€) avec des gougères à l'Epoisses en entrée, puis un suprême de volaille en sauce, champignons et gnocchi, pour finir sur un plateau de fromage généreux. Tout était excellent, les portions raisonnables et les produits locaux superbes. La carte des vins était pertinente pour un accord impeccable. Le service aux petits soins et avec le brin d'humour. Au top !
Si comme moi vous passez par Beaune, n'hésitez pas aller déjeuner au Tast'Vin, ça vaut le coup !
Merci à toute l'équipe.
Merci beaucoup pour votre commentaire encourageant et détaillé. Nous avons eu plaisir à vous recevoir à table ce jour là.
Nous vous souhaitons une excellente fin d'année et de joyeuses fêtes de Noël.
Nicolas & the Team
A bientôt j'espère
Nicolas - Gérant