Table savoureuse avec bar situé le long de la rocade de Beaune proposant une cuisine traditionnelle et saisonnière raffinée.
« La gourmandise est l'apanage exclusif de l'homme », disait Brillat-Savarin et c'est Michel Simon le sémillant propriétaire du Caveau des Arches qui le prône. Quelques marches puis pierres et lumière tamisée nous plongent dans l'univers intimiste et chaleureux d'un caveau du XVe siècle. Marché du chef ou menus, la cuisine est raffinée, des plats parfaitement maîtrisés. Filet de Volaille à l'Epoisses « Berthaut » et un Parfait Glacé à la liqueur « Bonne Poire » émoustillent à coup sûr les papilles. Une savoureuse table où nous vous conseillons de réserver !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE CAVEAU DES ARCHES
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.

Nous avons testé les deux menus qui sont très intéressants d'un point de vue qualité prix.
Nous nous sommes régalés de l'entrée au dessert.
Petit bémol sur le yaourt blanc, un peu "bête" et que la crème fraîche ne relève pas vraiment. J'aurais aussi préférée un autre fromage que l'epoisse après avoir pris un plat avec une sauce époisse ... Nous avons attendu un peu pour avoir nous desserts (15' bonnes minutes) ; mais l'équipe était vraiment sympa et aux petits soins, le reste du service très fluide et le patron est passé nous voir (très rapidement) mais nous avons apprécié.
Nous ne leur tenons pas rigueur du petit cafouillage de fin de service et reviendrons avec plaisir !



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Questions fréquentes :

Côté cuisine, tout était absolument délicieux. Des plats raffinés, cuisinés avec soin, et présentés avec élégance. Un vrai régal pour les papilles du début à la fin. Mention spéciale aux ravioles de foie gras, un vrai coup de cœur, et au baba au rhum, tout simplement exceptionnel.
Autre point très appréciable : la carte des vins. Elle est à la fois variée, bien construite, avec de belles références locales, et surtout une gamme de prix large et accessible. C’est devenu rare en Bourgogne, et cela mérite d’être souligné.