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Cuisine esthétique, audacieuse et gourmande dans un restaurant de Beaune.
Labellisé « Vallée de la gastronomie », ce restaurant a le vent en poupe. Benoît Deval, maître restaurateur signe une cuisine esthétique, audacieuse et précise de la mise en bouche au dessert, garantissant à chaque étape, une expérience gourmande nouvelle. Le menu Tendance Bourguignonne met l'eau à la bouche : Œufs cuits à 65 °C sauce meurette, finger à l'ail, Bourguignon de paleron de Bœuf cuit 12 heures et ses pommes de terre Amandine, Crème brûlée caramélisée aux Anis de Flavigny. Le vin est servi à travers un aérateur Aveine pour une dégustation optimale.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE CHEVAL NOIR
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
The dishes were exquisitely crafted—rich in flavor, beautifully presented, and a true delight for the palate.
Soft background music and an extensive, thoughtfully curated wine list made our evening so enchanting that we did not want to leave.
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Questions fréquentes :
Personnel très accueillant et aimable.A recommander.