Restaurant traditionnel Beaunois du chef Mickaël Thibert avec terrasse et des vins prestigieux.
Le Fleury, qui bénéfice d'un emplacement idéal à proximité des Hospices, a trouvé ses repères avec Jérôme et Cécile Robinet. Tous deux formés à l’école hôtelière et bourguignons dans l’âme, ils sont expérimentés dans la restauration de qualité. Le chef Mickaël Thibert, qui ne manque pas de créativité, propose une cuisine traditionnelle à l'accent bourguignon : soupe de courges et crème de tonka, cocotte d’escargots, noix de veau avec panais et carottes ou quenelle de lapins à la moutarde et à l’estragon, parfait à l’ananas ou déclinaison sur le carambar en dessert. L'équipe met tout en œuvre pour vous satisfaire en salle ou en terrasse, dès les beaux jours. Le service est irréprochable et les vins proposés au verre sont prestigieux. Bonne dégustation !
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