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Restaurant avec une cuisine spécialisée dans les produits de la mer, la carte avec des recettes du chef revisite les classiques.
Cyril de Héricourt, qui s’investit totalement dans l’univers de la restauration depuis déjà dix ans, a choisi de spécialiser sa cuisine dans les poissons et fruits de mer. Il est en phase avec la demande de carte courte animée par des produits de saison. Ils arrivent de Méditerranée par le groupement de pêcheurs Côté Fish ou depuis La Côte Sauvage, le poissonnier de référence de Beaune. Autre partenaire : Passion Millot pour les desserts. Laissez vous porter par l'audace des recettes : poulpe, émulsion d'arêtes et de foie de rougets, crémeux de légumes, chorizo.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA LIGNE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
By the way, it’s worth reading the bad reviews of this restaurant for the sheer joy and entertainment of the owner’s responses. If you’re not enjoying life right now, this is not the place for you; if you are, life is only going to be better after a meal here…
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Questions fréquentes :
L’ensemble des plats étaient parfaitement exécutés (salade caesar, œuf mayonnaise, pièce de boeuf, linguine carbonara, etc.). Très bien