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Restaurant italien à Beaune servant des pizzas, des risottos et les meilleurs vins transalpins ou de Bourgogne.
L’Amarone est un vin d'Italie et aussi le nom choisi par Alberto le propriétaire, ce qui en dit long sur sa passion du vin. Etablir son restaurant en Bourgogne et plus précisément à Beaune était donc une évidence. S'il à vécu des années à Montréal, ce jovial restaurateur est bien italien et s'il n'en à pas l'accent, tout respire l'Italie quand on le voit. Avenant et bavard, c'est tout son pays qu'il a rapporté dans son établissement. Les plats comme le folklore : un large éventail de pizzas cuites au feu de bois et composées de produits venus de là-bas. Le traditionnel risotto à la truffe servi directement dans la meule de parmigiano flambée. Musique italienne en fond sonore et l'accent de certains membres du personnel : l'évasion est assurée. Pour changer des pizzas, optez pour les pâtes, oui mais quelles pâtes ! Des tagliatelles fraîches, des lasagnes della mamma, des raviolis maison.. Alberto Iacono nous offre aussi le meilleur des vins transalpins avec une superbe carte. Pour consacrer cette passion, il organise depuis 12 ans, la San Vincenzo dell'Amarone dans le restaurant. Un salon- buffet italo-bourguignon réunissant une centaine des meilleurs vignerons d'Italie et de Bourgogne autour de grands chefs du Piémont et de notre belle région. À l’Amarone, toutes les générations peuvent venir se régaler même avec petit budget. Un service traiteur s'adapte à vos demandes et se déplace pour vous apporter l'Italie sur un plateau lors de vos événements.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur L'AMARONE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Les pizzas sont délicieuses, avec une pâte bien moelleuse.
Les pâtes Carbonara sont 'à l'Italienne ' (donc sans crème !)
Très bonnes pâtes aux truffes aussi, mais cuites dans la meule de parmesan uniquement à partir de 4 personnes (en-dessous, c'est fait en cuisine, le serveur nous avait prévenus).
Service très correct.
Le tout pour un prix très raisonnable.