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Restaurant japonais et français à Beaune avec terrasse et cuisine rapide.
Pour un repas délicieux et apaisant ce restaurant japonais mérite qu'on s'y arrête. La déco asiatique et l'ambiance sereine qui y règne apaisent les sens. Le chef mélange les saveurs et les textures pour des plats empreints de finesse. La présentation est toujours sublime, parfois même impressionnante ! Assiettes décorées par de véritables orchidées, plats sous cloche, fumée s'envolant avec grâce et légèreté... En plus d'être superbes, les mets sont délicieux. Trois menus sont disponibles à la carte et parfaitement adaptés à vos envies. Le premier, « Au fur et à mesure de nos envies » mêle la culture japonaise et la culture française avec un bouillon de truffes et champignons d'ailleurs mais aussi avec le filet de bœuf en fines tranches et foie gras poêlé à la sauce œuf mollet. Un menu japonais est également disponible où l'on retrouve une pièce de cabillaud poché accompagné de lard et d'un bouillon au miso mais aussi un poulet fermier en yakitori. Même le bœuf charolais a droit à une revisite exceptionnelle. Enfin le menu « Vite et simplement » réserve de belles surprises lorsque l'on est pressé mais que l'on souhaite bien manger. La terrasse qui se trouve derrière est un petit havre de paix entouré de bambous. Ce lieu dirigé par Monsieur Zhao et son équipe va vous enchanter ! Et en plus, un service des plats à emporter. Un lieu où la qualité et l'esprit zen demeurent.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE SUSHIKAI
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
⚠️⚠️⚠️
Rapport qualité prix élevé malgré la qualité
Accueil correct pas plus
- Entrée très bonne les sushis pas un bol de riz sous le poisson mais juste ce qu'il faut pour pouvoir apprécier le goût du poisson c'est vraiment agréable. Le boeuf d'une tendresse qui fond en bouche avec une sauce qui donne envie d'y retourner a chaque bouchée.
- Plat poulet karaage pour madame très bon pas sec ni gras avec des assaisonnements juste pour avoir chaque ingrédients en bouche. Le saumon comment dire indescriptiblement tendre cuisson parfaite rien à dire avec une petite sauce qui relève et accompagne le goût du poisson sans le dénaturé.
Alors pour le dessert tiramisu au tea matcha je dirais..... Déroutant vraiment déroutant.
On passe par le côté terreux, amer , herbacé pour la crème et sucré pour la glace . Si vous goûté juste la crème vous aurait pas le côté sucré ou trop sucré des tiramisu habituelle mais avec une bouché parfaite le dessert prend tout son sens et tout s'équilibre dans votre bouche je dirai juste merci pour cette découverte .
Merci pour ce petit voyage nous reviendrons avec plaisir.
Arigatō????