LA CRÉMAILLÈRE
L'avis du Petit Futé sur LA CRÉMAILLÈRE
La Crémaillère, située au cœur du charmant village d’Auxey-Duresses, est une étape gourmande dans le pur esprit bourguignon. Philippe Santailler, le chef de La Crémaillère, aime cuisiner le bœuf charolais sur des classiques, tartares, bavettes ou entrecôtes, en mettant en exergue la qualité des viandes par les sauces qui les accompagnent. On peut changer des incontournables œufs en meurette ou escargots par la terrine maison, le foie gras et sa gelée de figue ou un tartare de Saumon. L'omble chevalier, poisson de lac, est mis en valeur dans un beurre blanc. La salle est très classique, les tables aussi, mais c’est très agréable, reposant même et c’est très bien tenu. À bien connaître l’adresse, on peut même dire qu’il règne ici une douce quiétude, c’est sûr, cela vient du chef qui n’est pas du genre inquiet et qui a la situation sous contrôle, surtout celle de bien vous servir ! Y compris les vins des producteurs d’Auxey.
Informations et horaires sur LA CRÉMAILLÈRE
Fermé 3 semaines en février. Ouvert du jeudi au mardi le midi ; du jeudi au lundi le soir. Menus de 22 € à 28,50 € (+ carte). Menu enfant : 10 €. Formule du midi : 14,20 € (3 plats). Accueil des groupes. Terrasse.
Message du propriétaire de LA CRÉMAILLÈRE
Situé au cœur de la Bourgogne, la Crémaillère propose une cuisine authentique, traditionnelle et Bourguignonne qui saura vous faire découvrir les charmes du terroir dans un cadre rustique.
La carte des Vins propose des appellations régionales que vous pouvez également déguster au verre.
Menus et Carte
Menu du Jour le midi (en semaine, sauf jours fériés) : 14.50 € ainsi que :
Menu à 22.00 €, 28.50 €.
Menu enfant 10.00 €
Suggestions sur l'Ardoise.
Parmi notre Carte :
Jambon Persillé de Bourgogne, Salade Bourguignonne, Œufs en Meurette, Foie Gras et ses Toasts, Escargots de Bourgogne en Coquilles,
Médaillons de Lotte à l'Armoricaine, Filet de Cabillaud Dieppoise, Gambas Sauce Boitarde,
Bœuf Bourguignon, Aiguillette de Chapon sauce Forestière, Pavé et Entrecôte de Bœuf Charolais (sauce Époisses ou Morilles),
Assiette de Fromages Bourguignons, Faisselle à la Crème ou au Coulis de Fruits Rouges,
Tarte Pomme-Cassis, Mousse au Chocolat, Pana Cotta Caramel Beurre Salé, Coupe Crémaillère .......
Groupes
Accueil de groupes tous les jours, sur réservation, demandez nos Menus Groupes avec possibilité de Formule Vin.
Suggestions
Chaque semaine des Suggestions vous sont proposées sur un tableau...........,
Entreprises, Artisans
Demandez notre Menu Ouvrier, possibilité de facturation mensuelle, hedomadaire à la quinzaine à votre convenance.
ASTUCE PARKING :
Situé dans la rue principale d'Auxey-Duresses, nous disposons d'un petit parking, aussi n'hésitez pas à prendre la Rue en dessous où vous trouverez le Parking de la Mairie puis celui de l'Eglise. Il vous suffira ensuite de remonter à pied par la Ruelle Traversière qui vous conduira à 20 mètres du Restaurant.
Avis des membres sur LA CRÉMAILLÈRE
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