AUBERGE DE L'ABBAYE
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Auberge-restaurant offrant une cuisine régionale et des escargots à Auvillars-sur-Saône.
Vous voulez savoir ce qu'est la cuisine régionale de Bourgogne ? Faîtes une halte dans cet ancien corps de ferme et goûtez la cuisine de Jean-François Vachey. Chez lui, c'est le terroir qui parle, la tradition dans l'assiette comme dans le décor. Vous rêvez d'œufs Meurette, arrêtez-vous. Envie d’un filet de sandre cuisiné minute ? Vous avez frappé à la bonne porte. Pour les fritures de truitelles fraîches pensez à réserver en saison. Vous voulez déguster des escargots mais en velouté avec des dés de foie gras. Garez-vous ! Vous l'avez compris, la tradition, ça a du bon. Un petit bar vous accueille pour un apéritif quand ce n'est pas la terrasse l'été. Cette halte en pleine campagne mais à quelques minutes de Gevrey-Chambertin vaut le détour.
Avis des membres sur AUBERGE DE L'ABBAYE
C'est noté. En parler directement au chef, lui aurait permis de s'améliorer. Nous en parlerons à Jacky la prochaine fois que nous le croiserons.
Cld
Merci pour votre gentillesse ☺️.
Je recommande à 1000%
Ambiance rustique cadre magnifique.