LA CAVE DE LA FOSSE
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Dans leur ferme du Pays d’Alençon, Emmanuel et Alexandra Gouello allient avec succès, l’élevage laitier et la production cidricole artisanale. En 1998, le frère et la sœur ont fait le pari audacieux de relancer l’activité que leurs parents avaient mis en sommeil et, somme toute, c’est une affaire qui marche bien. Des 3 000 bouteilles, ils sont passés à 15 000, toutes productions confondues. Vous trouverez donc ici, cidre doux, demi-sec et brut, jus de pommes et poiré et, surtout les spécialités qui font la réputation de la maison : « Le Fosséen », apéritif à base de cidre (médaille de bronze au concours général agricole de Paris 2011) et – nouveauté 2014 – « La fine Fosse », une eau de vie de cidre dont vous nous donnerez des nouvelles. Nous lui augurons d’ailleurs un vif succès. Emmanuel et Alexandra, agréés pour la qualité de leur production par Orne Terroir, vous attendent de pied ferme pour une étape saine et gouleyante à l’occasion d’un périple dans ce superbe pays d'Ouche, au nord du Perche. Perche vers lequel vous ne manquerez pas de vous diriger, ensuite, pour compléter votre culture cidricole.
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