CAVES DE SAINT-JEAN ET DU CYCLOPE

En entrant dans le village de Panaghia, repérez une pancarte en bois qui indique le sentier n° 3 au premier croisement sur la gauche. Cette randonnée d'1h30 vous mènera d'abord sur les hauteurs de l'île d'où vous aurez une vue panoramique sur toutes les Petites Cyclades. Laissez le croisement avec le sentier n° 4 derrière vous et poursuivez vers l'ouest en contournant le mont Papas. Bientôt, le sentier se transforme en chemin empierré, que les locaux empruntent tous les 28 août pour rejoindre la cave de Saint-Jean. Cette partie du sentier est magnifique et vous apercevrez des criques aux eaux turquoise en contrebas dont celle de Vourkaria sur votre droite. Le sentier débouche tout à coup sur une sorte de chaos rocheux entouré de verdure. Puis une large ouverture noire… Vous êtes arrivés à la cave du Cyclope. L'intérieur n'est pas éclairé : si vous souhaitez vous aventurer dans les galeries qui se succèdent, mieux vaut prévoir le matériel adéquat, car une lampe-torche classique ne suffira pas pour dissiper la nuit noire qui y règne. En sortant, repérez la cavité beaucoup plus petite en face, légèrement à gauche. Il s'agit de la cave de Saint-Jean. Il vous faudra ramper pour pénétrer dans cette antre impressionnante, faite de stalactites et stalagmites géantes. Là encore, un matériel adapté est nécessaire pour s'aventurer dans les entrailles de la terre. Si vous avez la chance d'être de passage un 28 août, vous verrez la cave illuminée pour la célébration de la messe annuelle.