AZIENDA AGRICOLA SALA RITA
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Le safran ! Rita Sala travaille depuis des années avec ces fleurs si parfumées et délicates. Sur 8 000 m2 de terrain, elle plante les bulbes et cueille les fleurs à la main, pour ensuite séparer et sécher les 3 filaments rouges du pistil. Puisqu'il faut environ 150 fleurs pour obtenir un gramme de safran sec, cette épice est considérée comme l'un des produits les plus chers au monde. Et Rita pourra tout vous dire sur sa culture et ses utilisations.
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AZIENDA AGRICOLA SALA RITA se situe au Via Alcarotti, 3 , Novara
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