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Michèle et Sylvain Lebrun exploitent une ferme située à Fay, dans le Pays d’Ouche, depuis plus de vingt ans. Dans cette région verdoyante et vallonnée, ils élèvent des cervidés, pour la production de viande et la reproduction (label « Agriculture Bio »). Ils proposent aux gourmets un produit de grande qualité, susceptible de satisfaire les palais les plus exigeants. La viande de daguet peut être dégustée en cuissot et rôtis, les mitonnés, civets et terrines constituent aussi des mets originaux et délicieux. Tous ces produits sont couronnés par l’agrément Orne Terroirs.
Passionnés et soucieux de transmettre cette passion, le couple a, pendant dix-huit ans, accueilli le grand public pour des visites. Ils ont récemment démarré une nouvelle formule insolite d’accueil à la ferme, comme seules sept exploitations la proposent en France : un camping à la ferme atypique sur le concept « Un lit au pré ». Les citadins peuvent ainsi mieux appréhender le travail des agriculteurs en même temps qu'ils se ressourcent. De la visite de ferme au « glamping »...
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