OPABA - VINABIO
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Au 1er janvier 2019, l'Alsace comptait 838 exploitations engagées en agriculture biologique, selon le recensement effectué par l'OPABA, syndicat professionnel ouvert à tous les agriculteurs biologiques et biodynamiques alsaciens. Fondé en 1980, l'OPABA œuvre pour le développement et la promotion de toute exploitation bio en Alsace : élevage (bœufs, porcs, moutons, chèvres, volailles), production laitière, céréales, culture de fruits et légumes, apiculture, viticulture. Le syndicat apporte aide et soutien aux agrobiologistes, il organise des formations, représente les producteurs auprès des pouvoirs publics et des instances professionnelles. Depuis 2010, le label Vinabio fédère les viticulteurs engagés dans une charte de vinification exigeante dans le but d'obtenir un vin de qualité marqué par le terroir : conduite du vignoble respectueuse du sol, de ses micro-organismes et écosystèmes, récolte manuelle, vinification et élevage respectueux des raisins et du vin.
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