PÂTISSERIE-SALON DE THÉ CLERGUE J.-C
Issu d’une fameuse lignée de boulangers pâtissiers, Jean-Marc Clergue entretient la tradition familiale dans cette pâtisserie située face à la collégiale Saint-Martin. Il fait bon se poser sur sa terrasse avec vue sur la collégiale Saint-Martin. Peu de passage de ce côté de la place permet de se restaurer agréablement ou siroter un petit verre en toute tranquillité. Si l’intérieur de cette institution colmarienne peut paraître un tantinet désuet, les viennoiseries et les pâtisseries proposées séduiront à coup sûr vos papilles. Chaussons aux pommes, forêt-noire, éclairs ou mille-feuilles, sans oublier les délicieux plats faits maison proposés chaque midi : pavé de rumstek, escalope de volaille panée, choucroute ou salade composée, il y en aura pour toutes les faims ! Revers de la médaille : il vous sera parfois difficile de trouver une place à la belle saison !