LE 20ÈME COLMAR

Cuisine du chef Emmanuel Hablitz et soirées à thème dans un restaurant à l'ambiance bistrot Art déco à Colmar.

Cette sympathique adresse illustre le renouveau de la bistronomie gourmande dans le bon sens du terme ! Après avoir œuvré au Clocher Vrillé de Niedermorschwihr pendant cinq ans, le chef Emmanuel Hablitz et son épouse France vous accueillent à deux pas de la place de-Lattre-de-Tassigny dans une ambiance de bistrot Art déco. Les éclairages au plafond sont particulièrement séduisants, notamment la suspension composée de boules colorées auxquelles répondent des appliques murales du même style. L’ensemble crée une atmosphère de détente et de convivialité indéniable. Le plaisir se poursuit à table, avec des plats tout aussi variés que savoureux. Par exemple : tataki de thon et saladine de wakame à la citronnelle, confit de joue de porc au pinot noir et knepflas, entrecôte de bœuf Simmental à la crème de cognac. Belle carte des vins, soirées à thème.