LA BOUCHERIE
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Des plats du terroir, burgers, plats de viande et poisson à déguster à Colmar.
Entrées, salades, poissons, viandes rouges, burgers, carpaccios, plats du terroir : La Boucherie joue la carte de la diversité ! Ici, la traçabilité des produits n'est pas un vain mot ! Sélection rigoureuse, contrôle des aliments et élaboration de recettes saines sont les maîtres-mots de cette enseigne créée en 1974. Dans un cadre conçu comme une boucherie traditionnelle (tomettes et faïence blanche et rouge), les amateurs de viandes apprécient hautement les pièces de bœuf qui leur sont proposées : côte de bœuf, entrecôte « fort de Halles », bavette d'aloyau, steak haché royal, pavé de cœur de rumsteak, araignée, faux-filet, onglet ou même tartare poêlé et flambé façon boucher. Les cuissons sont évidemment faites à la demande et de nombreuses sauces accompagnent les viandes. Quant aux garnitures, le choix est vaste. À noter aussi la présence sur la carte de quelques bonnes spécialités du terroir : pot-au-feu, andouillette, boudin noir, tête de veau... Quant on s'attable à La Boucherie, on peut être surpris par l'originalité et la variété des propositions mais on n'est jamais déçu par la qualité des mets et du service !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LA BOUCHERIE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
1h30 pour un plat et un dessert en tapant du pied pour le recevoir… beaucoup d’éléments manquants sur la carte. Plats reçu avec des ingrédients manquants. Serveur non compétents.
Pas encore placé on nous dit la suggestion du chef.
On commande entrées et plats.
Le serveur portait une chemise pleine de taches. Vu l'état on dirait portée 2 semaines.
Il demande la cuisson de la viande. Moi saignante, mon conjoint à point. Il lui dit que c'est mieux de choisir saignante. Bizarre mais on suit les conseils.
Il arrive avec les plats avant les entrées. On dit qu'on avait commandé des entrées. Sa réaction : ah... vous voulez les garder quand même ? On a refusé bien sûr. Il est revenu avec les entrées cette fois-ci. Foie-gras avec un verre de Coteaux du Layon et toast au saumon.
Je reçois une flute de vin blanc moussant. Je lui dit son erreur. Réponse: ah... vous voulez que je demande ? Ensuite je reçois le verre commandé. Le blanc moussant est proposé à mon conjoint, qui refuse gentiment.
2 Minutes plus tard il revient proposer le même verre à mon conjoint, qui refuse une deuxième fois.
Les plats sont servis. Les 2 viandes trop cuites. Quel dommage.
La responsable (?) vient nous expliquer que le vin moussant pour monsieur c'était un geste de leur part pour accompagner madame. (Comment s'enfoncer de plus en plus...)
Au moment de régler au bar elle demande si on souhaite un café. Un peu tard puisqu'on avait déjà quitté la table.
La Boucherie... 1x mais pas 2.