LA BOUCHERIE
Y aller et contacter
Des plats du terroir, burgers, plats de viande et poisson à déguster à Colmar.
Entrées, salades, poissons, viandes rouges, burgers, carpaccios, plats du terroir : La Boucherie joue la carte de la diversité ! Ici, la traçabilité des produits n'est pas un vain mot ! Sélection rigoureuse, contrôle des aliments et élaboration de recettes saines sont les maîtres-mots de cette enseigne créée en 1974. Dans un cadre conçu comme une boucherie traditionnelle (tomettes et faïence blanche et rouge), les amateurs de viandes apprécient hautement les pièces de bœuf qui leur sont proposées : côte de bœuf, entrecôte « fort de Halles », bavette d'aloyau, steak haché royal, pavé de cœur de rumsteak, araignée, faux-filet, onglet ou même tartare poêlé et flambé façon boucher. Les cuissons sont évidemment faites à la demande et de nombreuses sauces accompagnent les viandes. Quant aux garnitures, le choix est vaste. À noter aussi la présence sur la carte de quelques bonnes spécialités du terroir : pot-au-feu, andouillette, boudin noir, tête de veau... Quant on s'attable à La Boucherie, on peut être surpris par l'originalité et la variété des propositions mais on n'est jamais déçu par la qualité des mets et du service !
Avis des membres sur LA BOUCHERIE
Nous avons commandé :
Steak haché, le steak était trop cuit, brûlée carrément
2 Bavette trop cuite alors que à la commande on avait dit à point
Frites Extra sèche on se demandait si sa datait pas de quelque jours... Et sa a été servis en pagaille sur le plat....
Extrêmement chère pour cette qualité....
Sauces en rupture, pas annoncé et pas de choix de substitution.
Serveurs très sympathique, mais dépasser par la charge de travail ?
Plats est très longue alors qu’on était les premiers et que le restau n’était pas bondé de monde