LA TABLE DU VIGNERON
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Restaurant avec une superbe terrasse propose des plats pleins de verve à partir de produits frais.
Récemment rénové, l’Ibis Style Colmar Nord s’est doté d’un agréable restaurant prolongé par une superbe terrasse avec vue imprenable sur les Vosges. Son logo représentant de manière stylisée un tire-bouchon annonce la couleur : ici, on célèbre avec grâce l’art de vivre alsacien ! En cuisine, le chef Yann Charreteur élabore des plats pleins de verve à partir de produits frais (bio pour certains) fournis majoritairement par des producteurs locaux. Foie gras, truite de source fumée, fleischnacka, burger vosgien, bibeleskaes fermier, bouchée à la reine, tartes flambées, kassler en croûte et belles pièces de bœuf : tout est goûteux et plantureux ! Excellente carte des vins composée de bons crus régionaux, nature ou issus de la viticulture biodynamique. Déco vitaminée et ambiance conviviale : ici, il fait bon s’attabler en famille ou entre amis, notamment à la «stammtisch» prévue pour 8 personnes. Réservation plus que recommandée.
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