LA MAISON FERRÉ
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Voilà un enfant de la pomme, comme il le dit lui-même. À la tête d'un verger de 24 hectares où poussent de nombreuses variétés de pommes, essentiellement normandes et particulièrement percheronnes, la maître des lieux et maître de chais se fera un plaisir de vous initier à l'art cidricole. En plus vous pourrez faire le tour de cette ferme de 60 hectares tout ce qu'il y a de style percheron. Voilà une entreprise hautement courageuse pour ce jeune Ornais qui a créé sa cidrerie, de toutes pièces en 2009 (et déjà médaillé d'or et de bronze à la Saint-Jean des cidres 2011). Planter des pommiers, installer la cave, se faire connaître, se faire une place dans le milieu (il vend également ses pommes à la coopérative Agrial) et en même temps travailler à l'arrivée de l'AOC « Cidre du Perche », c'est déjà le pari et le chemin de foi de Grégoire. Sans oublier Juliette qui l'aide dans sa tâche. C'est motivant cette jeunesse non ? Alors, une halte rafraîchissante est forcément bienvenue en ces lieux où le cidre demi-sec et brut (typé percheron, naturellement fermenté) saura étancher une soif passagère et animer quelques festivités familiales. Poiré, jus de pommes, calvados et pommeau, gelée de cidre ou de pomme sont d'autres fleurons de la maison. Une maison qui aime aussi à partager son savoir-faire à l'occasion de portes ouvertes. Au printemps pour l'opération « Bienvenue à la Ferme » ou au moment de la récolte au mois de novembre. Alors si vous passez par là, à l'automne... Venez ramasser la pomme !
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