Initialement nommée Wyota, du nom d’Amérindiens qui vivaient dans la région au XIXe siècle, Lebanon tire son nom actuel de la ville natale de l'un de ses citoyens d’alors, le révérend Benjamin Hooker. C'est la découverte d'une eau aux propriétés curatives en 1889 qui fit la renommée de Lebanon. En 1889, on décida la construction de l'hôtel Gasconade, un établissement grandiose pouvant loger 500 personnes, avec un restaurant, des salles de réception et une maison thermale. Il n'eut pas le succès escompté et brûla en 1899. Aujourd'hui, Lebanon abrite un peu plus de 14 000 habitants. La ville possède de nombreux commerces et quelques centres d'intérêt. Un certain nombre de voyageurs viennent dans la région en raison de la proximité du parc d'État de Bennett Spring. Dans la ville, un musée de la Route 66 est logé dans la bibliothèque et le Ozark Hills Theater (22831 Perimeter Ln) accueille régulièrement des artistes de country locaux. En saison, des courses de stock-car sont organisées sur le Lebanon Midway Speedway. Le Wrinks Market, né en 1946, a en revanche définitivement fermé ses portes. Le bâtiment existe toujours au 135 Wrinkle Ave, non loin du Munger Moss Motel, lui aussi de 1946. Le Bell Restaurant, qui datait de 1964, a pour sa part complètement disparu.

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