CHOCOLATS GLATIGNY
Située au pied de la basilique et dotée d'une façade ornée de colonnes en bois sculpté du XVIe siècle, la maison Glatigny est une référence à Alençon. La boutique contient une incroyable collection de gourmandises élaborées par le talentueux Sébastien Roustin. À côté des pralinés, qui séduisent de nombreux gourmands, vous trouvez l'incontournable Etrier Normand, production chocolatière ornaise en hommage aux chevaux et aux haras de la région, les Sieurs d'Alençon au calvados en mémoire des anciens notables de la ville… Ou encore Le Point d'Alençon : un bonbon décoré d'une dentelle en chocolat blanc avec ganache caramel, parfumé à la pomme verte. Sébastien Roustin ose d'autres créations avec ses « apérichocs » : feuilles de chocolat au fromage de Carrouges et cumin, au parmesan, au chèvre et caramel. C'est tout à la fois surprenant et délicieux. Quant aux amateurs d'art, il faut qu'ils prennent le temps de dévorer des yeux les étals de la boutique : Halloween, Noël ou Pâques sont autant de thématiques inspirantes pour l'artisan et son équipe.
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