PALAIS AMANI

L'avis du Petit Futé sur PALAIS AMANI

Plaque millesim 2018

C'est un lieu à l'histoire étonnante que ce très luxueux riad d'architecture arabo-andalouse, organisé autour d'un magnifique patio de 600 m2 regorgeant d'arbres fruitiers et d'effluves d'agrumes. Acquise par une riche famille de marchands - la famille Lahlou - en 1920, l'habitation est mise à mal par un tremblement de terre quelques années plus tard, poussant les propriétaires à effectuer de profondes rénovations en utilisant les techniques modernes de l'époque, mais aussi en s'inspirant du style Art déco très en vogue dans les années 1930. La demeure est habitée pendant quarante ans par une cinquantaine de membres d'une même famille fidèle à la culture fassie, avant d'être peu à peu délaissée. Rachetée par les actuels propriétaires en 2006, il aura fallu pas moins de quatre années de travaux jusqu'au printemps 2010 pour obtenir ce splendide résultat : le bien nommé Palais Amani (aman signifie désir en arabe, celui d'accueillir en l'occurrence) ouvre enfin ses portes ! Réparties sur deux étages, on y trouve 18 chambres classiques et suites alliant style épuré, commodités modernes et touches d'art fassi. Un hammam et un spa sont disponibles pour agrémenter votre séjour (ouverts aux non-résidents), tandis que sur les toits-terrasses, on aura tout le loisir de contempler la ville, du petit déjeuner au dîner. Ajoutons à cela un restaurant de cuisine traditionnelle marocaine with a modern twist (le vendredi, le couscous est à l'honneur !) ainsi qu'une école de cuisine - l'excellent Fès Cooking School -, et le compte est bon. Une très belle adresse qui permet, sans négliger le confort, de saisir d'un peu plus près la culture fassie. Hautement recommandé.

PALAIS AMANI
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Informations et horaires sur PALAIS AMANI

Chambre double standard entre 120 € et 150 € selon la saison, suites entre 190 et 535 € selon la saison et la suite.

Palais Amani

Cet opulent riad de dix-huit chambres propose un hébergement spacieux et une cuisine raffinée. Détendez-vous avec un cocktail dans le salon près de la cheminée, prenez un verre au bar sur le toit, soulevez le couvercle du mode de vie marocain & inscrivez-vous à l'un de nos cours de cuisine ou choisissez de faire l'expérience d'un hammam traditionnel dans notre spa et tout cela près du triangle d'or dans l'ancienne médina de Fès.


Eden at Palais Amani

La cuisine marocaine est l'une des cuisines les plus diverses au monde, mais très souvent, les visiteurs du pays ne peuvent pas goûter à l'immense variété de ce que mangent les Marocains de tous les jours! Notre objectif est donc de vous initier à la variété de la cuisine marocaine en cuisinant le type de plats trouvés dans les foyers marocains revitalisés avec une touche de créativité, de sophistication et de modernité apportée par notre chef renommé.


SPA: Les Bains Amani

Notre hammam luxueux doté d'une salle de gommage séparée, de douches et d'un espace détente vous permet de profiter pleinement de cette tradition. Nos assistants vous initieront au rituel de purification et, pour les adeptes, ils veilleront à ce que votre visite vous laisse détendu, corps et esprit.


Cours de Cuisine: Fez Cooking School

Fès, capitale spirituelle du Maroc, est également le berceau de la cuisine la plus raffinée et la plus diversifiée. Soulevez le couvercle d'un tajine en terre cuite et pénétrez sous la surface de ce pays fascinant en vous plongeant dans les souks avec notre chef comme guide et en dégustant des mets simples qui se trouvent à notre porte. Participez à un atelier de cuisine pratique à l’école de cuisine de Fès au Palais Amani, situé dans un cadre unique avec une vue imprenable sur les toits de la médina.


Video de PALAIS AMANI

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