AL FASSIA

Merveille de l'architecture marocaine, le Palais Jamaï est un incontournable à Fès. Contruit fin XIX^e siècle puis transformé en hôtel dans les années 1930, le restaurant de l'hôtel, Al Fassia, s'est très vite imposé comme une référence dans la cuisine gastronomique marocaine. Dans un décor digne des 1001 nuits, accompagné d'un orchestre arabo-andalou, on vous propose ici une cuisine raffinée. À découvrir.