FISH AND BLUES

Il nous aura fallu 4 ans pour aller voir de plus près ce qu’il se tramait au Fish and Blues, et on peut dire que nous avons perdu 4 ans ! En effet, ce restaurant saisonnier nous a littéralement séduits ! Tout d’abord le cadre, avec une déco atypique dans des tons sombres, des tables en acier faites sur mesure et les œuvres d’art décalées et très prisées de Ludo, le maître des lieux. Au Fish and Blues, on parle aussi moto et plus que des mots, on vit Harley avec tout ce qui va avec, belles bécanes garées devant le restaurant, concerts de blues et de rock, bref ce restaurant fleure bon la bonne humeur, le rock’n'roll et la bonne cuisine ! Aux fourneaux, Jean-Marc, le père de Ludo, nous régale de petits plats bien travaillés et relevés d’épices qui respirent le voyage, et pour cause, ce cuisinier épicurien vit le reste de l’année aux Caraïbes où il a son restaurant. Au menu, une carte de tapas parfaite pour commencer à l’apéro et ensuite des poissons bien cuisinés comme le tartare aux deux poissons et wakamé, le poisson perroquet à la plancha… Côté viandes : entrecôte de taureau, côtes de cochon noir ibérique, BB king burger… Laissez-vous tenter par une belle bouteille de vin conservée dans une cave digne de ce nom. Ah oui, ne partez pas sans être passé par les toilettes, ça vaut le coup d’œil ! On aime l’accueil souriant et pro de l’équipe, les portions généreuses dans les assiettes et le soin apporté au dressage des plats, alors n’attendez pas 4 ans pour aller vous régaler au Fish and Blues !