Y aller et contacter
Chambres avec baies vitrées dans un hôtel avec restaurant gastronomique, bar à cocktails, salon de thé et pâtisserie à Pyla-sur-Mer.
L’Hôtel Haïtza – le roc en basque – a été construit en 1930. Son architecture néo-basque et son emplacement privilégié ont attiré de nombreuses personnalités : l’actrice Annabella, la couturière Jeanne Lanvin, les familles Rothschild, Michelin, Charles Trenet, Yves Montand, etc. L'établissement est devenu le point de rencontre incontournable des amoureux du Bassin. Sophie et William Techoueyres – déjà à l’origine de la renaissance de l’Hôtel La Co (o) rniche – lui ont insufflé une seconde jeunesse en lui apportant un mélange de simplicité, de proximité et d’élégance. Philippe Starck, chargé de la réhabilitation, a choisi de la Dune du Pilat comme l’un des éléments constitutifs du lieu. Les chambres, au style raffiné, mais sans prétention, s'ouvrent par des baies vitrées sur la salle de bains. Des boiseries claires, des tons blancs chauds et des touches en acier se marient à merveille pour apporter à la décoration une atmosphère chaleureuse. Dans le salon les photos et objets de famille côtoient les souvenirs de voyages en Afrique. Dans un univers de yacht le restaurant gastronomique est ouvert tous les soirs. Aux commandes, le chef doublement étoilé Stéphane Carrade. Il décline au quotidien des propositions gourmandes élaborées à partir de produits de saison et locaux, selon son humeur et le marché du jour. L'établissement possède aussi un bar à cocktails, une pâtisserie et un salon de thé.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LE SKIFF CLUB
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Trouver un hôtel à proximité
Trouvez des offres de séjours uniques avec nos partenaires
Questions fréquentes :
La formule originale du choix de nombre de mets peut sembler déroutante au premier abord mais le service est très bien rôdé quelle que soit les choix différents de la table.
Une mention spéciale pour les personnes ayant des allergies ou des intolérances, au delà de l’adaptation de la cuisine c’est une vraie nouvelle expérience qui est proposée. Bravo au chef et à son équipe.
Une autre mention spéciale pour les plateaux de fromages, encore une pour le bar à infusion et une petite dernière pour le beurre au foie gras.
Un seul regret: que la carte des vins au verre soit trop courte pour se faire son propre accord mets et vins.