STUDERHOF

Restaurant alsacien |

L'avis du Petit Futé sur STUDERHOF

Plaque millesim 2018

Une adresse bien cachée dans le Sundgau ! Le Studerhof est localisé dans un charmant petit village du Jura alsacien, d'environ 300 habitants, Bettlach ! Ce qui nous séduit, c'est la belle terrasse du lieu permettant d'admirer le panorama bucolique de la Vallée de l'Ill ! Côté cuisine, les matières premières sont travaillées en fonction de la saison et de l'envie du chef Jean Fischer, le fils, qui a repris les rênes de cette bonne maison ! Les grands classiques, qui font le succès de l'établissement, vous raviront : les célèbres et fameuses carpes frites qui vous sont vraiment proposées à toutes les sauces, comme par exemple cette assiette de carpe et de saumon fumé et son beurre à l'ail d'ours ! Également la vraie choucroute alsacienne - faites dans le respect des traditions - et des variantes bien originales comme la quiche alsacienne à la choucroute, le tournedos sur lit de choucroute ou encore le cordon alsacien farci à la choucroute. La 3e spécialité de la maison, ce sont ses asperges ! Fraîches aux deux sauces avec jambon cuit et cru ou accompagné d'un filet de perche meunière, un régal ! De saison, un menu Chasse vous est proposé avec un succulent civet de chevreuil ou des côtes de marcassin, accompagnés de spätzle faite maison et de choux rouges. Si vous ne fréquentez pas le lieu aux beaux jours, vous pourrez tout de même admirer les paysages sundgauviens grâce aux grandes baies vitrées ! Une adresse qui vaut vraiment le détour !

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Informations et horaires sur STUDERHOF

Ouvert du mercredi au dimanche de 10h à 15h et de 17h30 à 23h. Carte : 20 € environ. Formule du midi : 12,50 € (entrée/plat/dessert). Formule du midi à 9,50 € avec uniquement l'entrée et le plat, tous les jeudis soir, tartes flambées au feu de bois. Chèque Restaurant. Jardin. Magnifique terrasse surplombant la vallée de l'Ill avec vue dégagée sur le Jura alsacien. Aire de lavage pour les VTT. Trousse à outils (pour vélos/motos) à disposition.
Services :

Message du propriétaire de STUDERHOF

Choucroute aux poissons, Choucroute Royale, Carpes frites, toutes les semaines, une autre spécialité du terroir vous est proposée.
Communiquez-nous votre adresse e-mail et nous vous tenons au courant de nos propositions.


Au coeur du Sundgau ( partie la plus sud de l'Alsace), nous résidons dans une petite localité de 300 habitants. Dans un cadre verdoyant et serein, nous vous proposons une cuisine raffinée, traditionnelle et saisonnier.


Au fil des saisons, nos cuisiniers vous proposent l'asperge, la choucroute, la carpe frite, les truites vivantes, le gibier etc.... Nous faisons le pain nous-même, ainsi que les tartes aux fruits, le flan caramel etc.....

Avis des membres sur STUDERHOF

Note générale : 4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
1 avis d'internautes
fute_69027
4/5
Visité en septembre 2019
Cette adresse est à découvrir absolument! Super déco, belle terrasse avec vue magnifique et cuisine de qualité!
Avis déposé le 18/09/2019via
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