BONDIR

Vous ne rentrerez pas chez Bondir comme dans n’importe quel restaurant. Ici, on ne vient pas dîner, on vient chercher une expérience gustative. Vous n’y trouverez pas seulement de l’originalité, mais une identité. Derrière cette humble façade, une des meilleures tables d’hôtes du Massachusetts où l’on vient s’octroyer une parenthèse gastronomique unique. Le chef Jason Bond a été primé de nombreuses fois par différents critiques culinaires jusqu’à apparaître dans le top 10 du classement des meilleurs restaurants du pays du magazine national Bon Appétit. Ayant grandi dans une famille de ranchers et de forestiers, Jason est proche de la nature et des saisons, et cela se ressent dans sa cuisine saine et dans l’atmosphère chaleureuse et intimiste du lieu qu’il a aménagé comme un chalet. Le chef ne manque pas de créativité pour faire ressortir d’une manière remarquable le goût de chaque ingrédient qu’il prépare lui-même de A à Z. Chaque détail culinaire et esthétique est étudié pour faire ressortir la passion du cuisinier dans l’assiette, et vous êtes servi par un staff souriant. Parfois aérienne, parfois explosive, toujours sans prétention, sa cuisine nous surprend et nous offre des mariages de saveurs irrésistibles. Pour ne pas faire dans la routine, le menu change tous les jours. Si vous avez le coup de cœur comme nous, ne vous privez donc pas d’y retourner !