WESTEND BISTRO
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Rattaché au Ritz mais possédant sa propre entrée, ce restaurant propose une cuisine bistronomique inventive, et des plats classiques revisités. Les ingrédients sont, dans leur grande majorité, produits localement et achalandés depuis les Etats voisins. Le bœuf provient par exemple de Seven Hills Farm, une ferme familiale en Virginie. Pedro Baroso, le nouveau sous-chef originaire du Portugal, s'inspire de ses nombreuses expériences à l'étranger pour créer des plats modernes aux saveurs internationales. Le restaurant est doté d'un long bar très agréable pour siroter un cocktail avant de diner, et d'une grande terrasse ensoleillée. Le petit déjeuner et le brunch (servi le week-end) valent aussi le détour, les plats sont goûteux et réalisés à partir d'œufs bio.
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