Guide de voyage Avigliano

Célèbre autrefois pour sa forte tradition artisanale, notamment la coutellerie d’art, Avigliano reste une halte charmante pour remplir les estomacs vides. La ville possède, en effet, quelques bonnes pâtisseries où l’on pourra déguster le  traditionnel tarallo aviglianese, un tarallo glacé au sucre. L’autre spécialité culinaire d’Avigliano est le baccalà, qui, chaque année en août, devient l’ingrédient protagoniste d’une fête locale (sagra) où il est cuisiné à la “Ciauredda”, c’est-à-dire avec beaucoup d’oignons, des tomates, du piment, du persil et de l’huile d’olive. Sur le plan architectural, on remarquera quelques beaux palais historiques aux porches de pierre sculptés.