LA UASCEZZE

Ouvert tous les jours de 19h45 à 23h. Compter entre 25 et 40 €.

Découvrez Le Uascezze, un véritable temple de la culture culinaire au cœur de Bari. Bien plus qu’un simple lieu de restauration, cet établissement emblématique est une immersion dans l’âme généreuse de la région des Pouilles, à travers des textures, des saveurs et des émotions qui célèbrent l’excellence du terroir local. L’établissement se distingue par son concept unique, basé sur la redécouverte et la valorisation des plats typiques et des produits artisanaux locaux. Ici, chaque assiette est une ode aux délices régionaux. Parmi les spécialités, vous pouvez déguster les taralli faits à la main, le capocollo di Martina Franca fumé dans le trullo, les sauces aux fruits aigres-douces, la mozzarella au lait de bufflonne sans lactose, la provola fumée, la soupe de pois chiches ou la puccia salentina. Ne manquez pas non plus les antipasti gourmands, préparés avec des ingrédients soigneusement sélectionnés, comme des charcuteries fines, des fromages locaux, des légumes marinés et des huiles d’olive extra-vierges de qualité supérieure. Le tout est sublimé par une carte des vins exceptionnelle, mettant à l’honneur les cépages du terroir pour des accords mets et vins parfaits. Chez Le Uascezze, grâce à un service attentif et convivial, reflétant l’hospitalité typique de Bari, vous serez traité comme un invité d’honneur. En y passant, vous vous offrez plus qu’un repas, vous profitez d’une véritable expérience culturelle et culinaire qui vous plonge dans l’essence de la gastronomie locale. Que ce soit pour savourer des spécialités régionales, pour découvrir de nouvelles saveurs ou simplement pour apprécier l’ambiance authentique qui y règne, ce restaurant est une adresse incontournable pour les amateurs de bonne cuisine et de moments partagés. Bonne dégustation !