2025
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Ce restaurant au centre de Bari, caché au détour d'une ruelle, propose une excellente cuisine apulienne. Son ambiance intimiste, pleine de charme avec ses murs de pierre, est sublimée par les très bons plats du terroir. Rino, le co-propriétaire du restaurant, vous accueille avec chaleur et s'assurera que vous passiez un bon moment. La carte de plats locaux est accompagnée de vins italiens. Si vous ne savez pas quoi choisir, n'hésitez pas à demander aux serveurs quels plats ils recommandent et ils prendront le temps de vous conseiller. Pensez à réserver !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Informations complémentaires
Informations et horaires sur LA UASCEZZE
Ouvert tous les jours de 19h45 à 23h. Compter entre 25 et 40 €.
Message de la direction
Découvrez Le Uascezze, un véritable temple de la culture culinaire au cœur de Bari. Bien plus qu’un simple lieu de restauration, cet établissement emblématique est une immersion dans l’âme généreuse de la région des Pouilles, à travers des textures, des saveurs et des émotions qui célèbrent l’excellence du terroir local. L’établissement se distingue par son concept unique, basé sur la redécouverte et la valorisation des plats typiques et des produits artisanaux locaux. Ici, chaque assiette est une ode aux délices régionaux. Parmi les spécialités, vous pouvez déguster les taralli faits à la main, le capocollo di Martina Franca fumé dans le trullo, les sauces aux fruits aigres-douces, la mozzarella au lait de bufflonne sans lactose, la provola fumée, la soupe de pois chiches ou la puccia salentina. Ne manquez pas non plus les antipasti gourmands, préparés avec des ingrédients soigneusement sélectionnés, comme des charcuteries fines, des fromages locaux, des légumes marinés et des huiles d’olive extra-vierges de qualité supérieure. Le tout est sublimé par une carte des vins exceptionnelle, mettant à l’honneur les cépages du terroir pour des accords mets et vins parfaits. Chez Le Uascezze, grâce à un service attentif et convivial, reflétant l’hospitalité typique de Bari, vous serez traité comme un invité d’honneur. En y passant, vous vous offrez plus qu’un repas, vous profitez d’une véritable expérience culturelle et culinaire qui vous plonge dans l’essence de la gastronomie locale. Que ce soit pour savourer des spécialités régionales, pour découvrir de nouvelles saveurs ou simplement pour apprécier l’ambiance authentique qui y règne, ce restaurant est une adresse incontournable pour les amateurs de bonne cuisine et de moments partagés. Bonne dégustation !
Avis des membres sur LA UASCEZZE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
Lorsque nous avons fini par parler à l'employée responsable de l'attribution des places, elle s'est étonnée que nous n'ayons pas fait connaître notre présence. Je lui ai expliqué que j'avais déjà parlé à l'un de ses collègues à notre arrivée. Elle s'est excusée, ce que j'ai apprécié. Néanmoins, j'ai trouvé inacceptable que, malgré la mauvaise communication reconnue entre les membres du personnel, nous n'ayons pas eu la priorité une fois l'erreur reconnue. Au lieu de cela, d'autres clients qui étaient arrivés après nous ont été assis devant nous.
Cela dit, l'expérience culinaire a été excellente. La nourriture était à la hauteur des attentes et offrait une alternative rafraîchissante aux offres typiques de pâtes et de pizzas. J'espère toutefois que l'établissement prendra des mesures pour améliorer la communication interne, car la composante service influe considérablement sur l'expérience gastronomique globale.