2025
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On commence par le cadre : une superbe vue panoramique sur la rivière Juutua, qui ajoute à l'élégance du lieu. Côté cuisine, le chef met à l'honneur des produits locaux et bio : plantes sauvages, poissons frais du lac Inari, viande de renne... Des assiettes soigneusement préparées, aux associations créatives et raffinées, et aux saveurs surprenantes. Le service est chaleureux, attentionné ; les accords mets-vins très appréciés. Ils choisissent les ingrédients les plus écologiques possibles et s'engagent dans une gestion exemplaire des déchets. Un vrai régal.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Informations complémentaires
Informations et horaires sur AANAAR RESTAURANT
Ouvert toute l'année. Réservation recommandée.
Message de la direction
Plongez au cœur de la nature arctique en découvrant Aanaar Restaurant, un lieu ancré dans la toundra d’Inari. En harmonie avec les paysages sauvages et authentiques de la région, cet établissement vous invite à un voyage sensoriel à la découverte du terroir nordique. Ici, la cuisine devient un art narratif qui raconte la nature et le patrimoine local à travers des recettes innovantes, respectueuses de l’environnement. Fidèle à sa devise « Mangez de la forêt – buvez de la nature », le chef puise son inspiration dans l’immensité préservée des forêts arctiques. Pour ravir votre palais exigeant, il sélectionne avec soin les ingrédients qui composent ses plats. Le lichen, l’angélique – une herbe aromatique prisée par les Samis – le renne, et le poisson du lac Inari sont les ingrédients phares d’un menu évolutif au rythme des saisons. Engagé dans une démarche durable, l’établissement privilégie les produits issus de circuits courts et les alternatives biologiques afin de mettre en valeur le savoir-faire ancestral des peuples de la région tout en préservant la pureté de la nature. Que vous soyez gourmet, passionné de traditions culinaires ou simplement en quête d’une aventure sensorielle, Aanaar Restaurant saura vous séduire. Il propose également une sélection de vins soigneusement choisis pour accompagner chaque plat. Venez découvrir les saveurs des saisons lapones tout en admirant les vues majestueuses sur les rapides de la rivière Juutua. Un lieu idéal pour vivre une expérience gastronomique d’exception au cœur des paysages de Laponie.
Avis des membres sur AANAAR RESTAURANT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
Surtout le filet de renne qu'il faut absolument manger, il fond dans la bouche.
Vous pouvez choisir d'accompagner chaque plat d'un forfait vin ou d'un forfait boissons non alcoolisées. Ou bien, bien sûr, de l'eau ou la boisson de votre choix.
Sans doute la meilleure table de Laponie !