2025
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On commence par le cadre : une superbe vue panoramique sur la rivière Juutua, qui ajoute à l'élégance du lieu. Côté cuisine, le chef met à l'honneur des produits locaux et bio : plantes sauvages, poissons frais du lac Inari, viande de renne... Des assiettes soigneusement préparées, aux associations créatives et raffinées, et aux saveurs surprenantes. Le service est chaleureux, attentionné ; les accords mets-vins très appréciés. Ils choisissent les ingrédients les plus écologiques possibles et s'engagent dans une gestion exemplaire des déchets. Un vrai régal.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Informations complémentaires
Informations et horaires sur AANAAR RESTAURANT
Ouvert toute l'année. Réservation recommandée.
Message de la direction
Plongez au cœur de la nature arctique en découvrant Aanaar Restaurant, un lieu ancré dans la toundra d’Inari. En harmonie avec les paysages sauvages et authentiques de la région, cet établissement vous invite à un voyage sensoriel à la découverte du terroir nordique. Ici, la cuisine devient un art narratif qui raconte la nature et le patrimoine local à travers des recettes innovantes, respectueuses de l’environnement. Fidèle à sa devise « Mangez de la forêt – buvez de la nature », le chef puise son inspiration dans l’immensité préservée des forêts arctiques. Pour ravir votre palais exigeant, il sélectionne avec soin les ingrédients qui composent ses plats. Le lichen, l’angélique – une herbe aromatique prisée par les Samis – le renne, et le poisson du lac Inari sont les ingrédients phares d’un menu évolutif au rythme des saisons. Engagé dans une démarche durable, l’établissement privilégie les produits issus de circuits courts et les alternatives biologiques afin de mettre en valeur le savoir-faire ancestral des peuples de la région tout en préservant la pureté de la nature. Que vous soyez gourmet, passionné de traditions culinaires ou simplement en quête d’une aventure sensorielle, Aanaar Restaurant saura vous séduire. Il propose également une sélection de vins soigneusement choisis pour accompagner chaque plat. Venez découvrir les saveurs des saisons lapones tout en admirant les vues majestueuses sur les rapides de la rivière Juutua. Un lieu idéal pour vivre une expérience gastronomique d’exception au cœur des paysages de Laponie.
Avis des membres sur AANAAR RESTAURANT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
Nous aimerions souligner en particulier le menu à cinq plats avec accompagnement de vin : chaque plat était une petite œuvre d'art, parfaitement harmonisée au niveau du goût et présentée avec un grand souci du détail. Les vins qui l'accompagnaient étaient remarquablement sélectionnés et complétaient idéalement les arômes des plats. L'accompagnement sans alcool que nous avons goûté pour le menu à trois plats était également créatif et absolument harmonieux - une excellente alternative pour tous ceux qui ne veulent pas boire d'alcool.
Outre la nourriture, c'est surtout le service qui mérite des éloges : incroyablement aimable, à l'écoute, chaleureux et en même temps professionnel. Du début à la fin, on se sent tout simplement bienvenu et parfaitement pris en charge. La vue sur le fleuve depuis la salle de restaurant élégante et inondée de lumière est également fantastique et rend l'expérience parfaite.
Pour nous, l'Aanaar fait définitivement partie du top 3 des meilleurs restaurants que nous avons pu découvrir lors de notre voyage en Finlande - une recommandation 5 étoiles claire et nette pour tous ceux qui souhaitent découvrir la cuisine gastronomique nordique au plus haut niveau !