MER ET SABLE
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Ce sont les Cotelle, un bien agréable couple de restaurateurs, qui vous accueillent sur cette jolie terrasse aux couleurs chaudes, installée face aux plus luxueux bateaux amarrés dans le port du Cap d'Agde. Sébastien, en cuisine, et Aurore, en salle, proposent une cuisine élaborée à partir des meilleurs produits pour des assiettes simplement généreuses et un remarquable rapport qualité/prix. La carte des entrées suggère un croustillant de chèvre chaud en robe de lard fumé, une soupe de crabe délicieusement crémeuse ou une escalope de foie gras poêlée agrémentée de pommes caramélisées. Pour le plat, ce seront des filets de rougets rôtis, des sablés de caviar de courgettes, un filet de loup ou de Saint-Pierre rôti, un pavé de bœuf d’Aubrac et sa duxelle de champignons, des coquilles Saint-Jacques gratinées avec fondue de poireau au Noilly Prat. Une fine sélection de vins du Languedoc et des desserts gourmands complètent l'ensemble. Une adresse à retenir.
Avis des membres sur MER ET SABLE
La responsable est souriante et agréable.
Je recommande vivement
Cadre agréable, patronne très arrangeante, produits très frais. Nous aurions aimé quelque chose d'un peu plus abouti ( assaisonnement, sauce... ), sinon les plats et la cuisson étaient très bien. Nous n'avons pas trop apprécié l'attitude d'un membre de l'équipe en salle ce soir là mais sommes sûrs que tous les autres membres sont très bien aussi.
Un coucher de soleil magnifique avec vue sur le port, nous reviendrons certainement.