L'avis du Petit Futé sur PÂTISSERIE L'ALGÉROISE

L’Algéroise passe pour l’une des meilleures pâtisseries d’Alger. C’est, en tout cas, une vieille institution ouverte depuis 1964, dont Hadj Ali, très fier, n’hésitera pas à vous montrer les coulisses : gigantesque four, casseroles en cuivre, vieille balance…
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Son couvre devrait être protégé et labellisé.
J'ai un grand respect pour lui et son travail.