FROMAGERIE DE TÊTE DE MOINE
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C'est un drôle de nom pour un drôle de fromage. Pourtant cette mini-meule qui tient dans la main est l'un des fleurons fromagers de la Suisse. Les saveurs de la pâte mi-dure de la tête de moine se dévoilent grâce à la coupe caressante de la girolle. Cet outil transforme les lamelles en petits copeaux onctueux que l'on déguste avec gourmandise. L'histoire et l'originalité de ce fromage, spécialité jurassienne et AOP, de sa fabrication à sa dégustation, se découvrent à la fromagerie.
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Avis des membres sur FROMAGERIE DE TÊTE DE MOINE
5/5
1 avis
Rapport Qualité/Prix
Service
Originalité
helvetica
Visité en août 2020
Rapport Qualité/Prix
Service
Originalité
Fromagerie à 1000 mètres d’altitude
Nichée au cœur des Franches-Montagnes, cette fromagerie produit et affine la Tête de Moine depuis 1995. Ce fromage traditionnel fait partie des produits du terroir jurassien. La qualité des herbages des hauts-plateaux confère à ce fromage son goût authentique. Visite intéressante, dégustation. Et si par malheur vous souhaitez une Tête de Moine en dehors des heures d’ouverture, il y a un petit chalet à droite de l’établissement pour l’achat en self-service.
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FROMAGERIE DE TÊTE DE MOINE se situe au Chemin du Finage 19 , 2350 Saignelégier
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