RESTAURANT LES ATELIERS VEVEY

Excellent service, professionnel mais décontracté, proposition de plateau de fromage avec d’excellents choix ! Nous avons pris le menu 3 plats, très bon! ! Je recommande et on se réjouit de revenir !

Notre dîner aux Ateliers nous a rappelé ce que signifie vraiment une expérience étoilée au Michelin. L'atmosphère était élégante, sophistiquée et sereine, créant le cadre parfait pour une soirée raffinée.

Le service était exceptionnel, chaleureux et attentif sans être intrusif. Une dame, que nous pensons être la propriétaire, est venue nous voir tout au long de la soirée pour s'assurer que tout était parfait. Elle était incroyablement gentille et sincèrement attentionnée - une présence charmante qui a ajouté au charme de la soirée.

Nous avons commencé par le fromage de chèvre frais croustillant et la vinaigrette d'asperges, qui étaient tout simplement exceptionnels. La couche extérieure croustillante, la texture crémeuse du fromage à l'intérieur et l'acidité fraîche des asperges ont créé un début de repas parfaitement équilibré et mémorable. Ce fut sans conteste l'un des moments forts de la soirée.

En plat principal, nous avons d'abord dégusté le curry de crevettes vertes au lait de coco et au riz basmati. La douceur subtile de la noix de coco, les crevettes délicates et magnifiquement cuites et le riz basmati parfumé ont donné un plat à la fois raffiné et harmonieusement équilibré.

Ensuite, nous avons dégusté la côte de veau aux morilles. La viande était cuite à la perfection, tendre et savoureuse. Bien qu'il s'agisse d'un plat de viande, il était léger et élégant, les morilles apportant une richesse terreuse qui faisait le lien avec l'ensemble. Nous l'avons accompagné d'un vin blanc local au caractère fruité, à l'acidité douce et peu corsé, qui complétait à merveille le plat.

Pour finir, nous avons dégusté la crème brûlée à la vanille de Madagascar. Un classique parfaitement réussi, avec un caramel croustillant sur le dessus et une crème pâtissière à la vanille riche et soyeuse en dessous. Une fin parfaite pour une soirée vraiment charmante.

Nous avons vécu une super expérience, les plats sont créés avec amour du terroir et servis avec passion. Nous avons été bichonnés même en étant du côté brasserie. Merci pour tout et à bientôt.

Cuisine excellente, serveurs incroyables ! Très bonne expérience, nous reviendrons et conseillons largement !

Étonnamment 16 au Gault et Millaut je me suis dit que cetait pas possible. A se demander si ils ne les ont pas payés. Très bon mais sans recherche ni découvertes encore moins de petit plus.
Service long et ne suis pas leurs tables. On a du se servir sois même le vin et l'eau. Service pompeux.
Bref très cher pour ce que c'est. Je n'y retournerais pas.