ELKI PALKI
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Dans un décor traditionnel de petite isba russe, et à l’ombre d’une belle canneberge, arbuste typique des campagnes russes, produisant des baies rouges et acidulées dont les Russes font des confitures et des crèmes, des serveurs en costume rouge s’agitent pour servir rapidement les plats russes les plus caractéristiques. Ambiance de déjeuner rapide brassant toute la population moscovite, de l’homme d’affaires à l’étudiant. Service rapide, rapport qualité/prix intéressant, donc très couru par les Russes. La traduction du nom « sapin-bâton », ne doit pas être prise au sens littéral, « elki palki » est une petite interjection que l’on dit pour éviter de dire un gros mot. La formule de base proposée est un buffet à volonté que l’on trouve dans une télègue, la voiture à cheval traditionnelle russe. Aussi peut-on commander une « télègue froide » ou "chaude" (buffet froid à volonté) pour 355 R, et une « télègue combinée » pour 540 R.
On y mange tous les plats traditionnels russes : salades, chachliks, marinades de légumes, champignons en sauce, harengs, pirogi, thé, kvas, mors. En dessert, pirogi aux canneberges, aux cerises, makovy (gâteau au pavot), medovik (gâteau au miel). De plus en plus populaires, vous trouverez ces restaurants dans tous les quartiers de la ville.
La description faite par le petit futé colle parfaitement à l'ambiance.
La nourriture est bonne, et pour les petits budgets ne souhaitant pas dépenser énormément pour la nourriture néanmoins soucieux de manger des plats traditionnels et de qualité, c'est le lieu idéal.
Néanmoins comme il s'agit d'une chaine de restaurant la gestion est différente d'un endroit à l'autre, il faut quand même vérifier un brin la propreté, commandez un verre, vérifier la propreté des lieux et si c'est bondé et que vous entendez des russes y manger c'est que c'est bon vous pouvez commander.