PASTELERIA ALFONSO MARTINEZ
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Fondée en 1886, c'est l'une des plus anciennes pâtisseries de Valence, désormais tenue par la troisième génération de Martinez-Chanza, et plus particulièrement par le maître-pâtissier Toni Martinez. Sans hésitation, vous pouvez aller y goûter les fartóns, ces pâtisseries valenciennes typiques qui, ici, sont particulièrement savoureuses, ainsi que les pastels de bonatio (sorte de beignet fourré à la patate douce et au goût de cannelle et d'anis). L'un des classiques des desserts valenciens de Noël mais que vous trouverez ici toute l'année. A tester aussi, les rollitos à l'anis ou les panquemados, autres douceurs typiques, dégustées classiquement à Pâques. Si vous avez la chance d'y passer au moment de la fête de la communauté valencienne, le 9 octobre, vous y trouverez tous les animaux en pâte d'amandes. Ainsi que les foulards qui permettent de les offrir puisque c'est aussi la fête des amoureux.
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