FABDECAEN

C'est toujours un plaisir de retrouver Fabrice. 10 ans qu'il nous régale avec ses petits plats préparés avec soin pour les occasions, les évènements qui nous tiennent à cœur. Travailleur acharné, mais humble et très discret (bien loin de l'agitation caennaise), il a su se faire un nom : son succès il le doit à la sueur de son front ! Toujours plus sollicité (plus de 70 mariages à son actif en 2019 !) Fabrice allie savoir-faire et créativité avec une aisance aussi savoureuse que déconcertante. Passionné du beau et du bon, il sélectionne ses produits avec un soin particulier (entre nous, son saumon fumé est à tomber) et joue sur les saveurs avec subtilité. Buffet créole, berbère, italien... et bientôt mexicain, c'est parti pour un tour du monde culinaire ! Quant à la présentation, du grand art ! Et puis ce qui ne gâche rien, c'est la gentillesse avec laquelle vous êtes reçus, on vous écoute, on s'adapte à vos envies avec beaucoup d'attention (on parle en connaissance de cause, pour sa sortie, votre guide préféré a fait appel à eux il y a quelque temps pour s'occuper du cocktail !). La page Facebook de la maison, véritable pousse au crime, permet de saliver à distance, d'autant plus que Fabrice est aussi pâtissier : Mogador, Gianduja pommes-noisettes, Verdi, Rubis ou Redfox… Il est définitivement capable de vous faire le gâteau qui vous ressemble !