TRATTORIA FONTE GIUSTA

Ouvert tous les jours, le midi et le soir. Compter environ 25 € à 40 €. Terrasse. Cours de cuisine à partir de 40 €.

Offrez-vous un voyage gastronomique de rêve avec la Trattoria Fonte Giusta, un refuge culinaire niché au cœur du centre historique de Sienne. Dirigé par le chef Giuseppe Chiarelli, cet établissement est un véritable sanctuaire pour les amateurs de bonne cuisine. Il se distingue par son amour pour les ingrédients locaux et ses préparations artisanales. Ici, vous vivrez une expérience gourmande authentique, où chaque plat célèbre les saveurs traditionnelles italiennes. Son menu vous invite à un voyage culinaire à travers les saisons, avec des saveurs intenses et des associations surprenantes, transformant la passion du chef en une expérience inoubliable. La carte propose des découvertes gourmandes et des surprises de saison pour éveiller les papilles. Les fruits et légumes de saison, gorgés de fraîcheur, ainsi que les arômes des produits de la forêt enrichiront votre expérience gustative. Découvrez les six grandes vitrines mettant à l'honneur les meilleures pièces de viande de Chianina IGP, maturées jusqu’à 40 jours selon la méthode Dry Aged. Les amateurs de pâtes seront aussi comblés par les pâtes fraîches faites maison, accompagnées d'un savoureux ragoût de sanglier. Pour les amoureux des fruits de mer, le risotto ai frutti di mare est un choix parfait, avec des fruits de mer frais et des arômes délicats. La trattoria propose également des menus dégustation, offrant une sélection de plats soigneusement choisis par le chef. Suivez les cours de cuisine de la Fonte Giusta Academy pour apprendre les techniques traditionnelles de la cuisine italienne sous la direction experte des chefs Giuseppe, Saverio et Leonardo. À la Trattoria Fonte Giusta, la passion pour la cuisine devient un véritable plaisir gustatif. Bonne découverte !