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TRAPIZZINO

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Piazza Carlo Emanuele II, 17, Turin, Italie
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• 2024

Stefano Callegari a créé Trapizzino en 2008 à Rome. Son petit corner de Testaccio a connu un tel succès qu'il est parti à la conquête de l'Italie tout entière, et même du monde puisqu'un Trapizzino a ouvert à New York. Mais au fait qu'est-ce qu'un trapizzino ? C'est un hybride entre le tramezzino (sandwich de pain de mie triangulaire créé à Turin au siècle dernier) et la pizza. La pâte à pizza en triangle fermé est farcie de bonnes recettes mijotées dans des marmites fumantes : poulet à la cacciatora, polpette, parmiggiana... Délicieux, bon marché et nourrissant !

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Questions fréquentes :

TRAPIZZINO se situe au Piazza Carlo Emanuele II, 17 , Turin
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