Qoubayat est une bourgade très animée, à l'extrémité de la chaîne du Liban. Elle n'était hier qu'un village paisible où étaient installés les ateliers de soierie. On y passait pour rejoindre la ville de Homs en Syrie avant que la nouvelle autoroute ne soit construite. De cette époque, il ne reste aujourd'hui que les ruines de cette ancienne filature, le manoir de la famille Daher, une belle maison dont la porte est ornée de reliefs, deux lions qui peuvent avoir été empruntés à un édifice mamelouk de la région, et l'église Saint-Georges (de style italien) à l'ouest du village. A 3 km de Qoubayat, en direction d'Akkar el Aatiqa, se trouve une vieille chapelle dédiée à sainte Charlita, récemment restaurée, construite avec des éléments de ruines romaines.
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