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Éthique et durabilité sont les valeurs fortes du lieu. Des saveurs authentiques, portées par le savoir-faire local et s'appuyant sur l'histoire gastronomique du territoire, avec un esprit « kilomètre 0 » et des ingrédients issus de filières courtes et de qualité. Un menu qui suit le rythme des saisons et satisfait tous les goûts, à base de viande ou de poisson, avec des plats végans, végétariens et sans gluten. Une cuisine ludique et créative, inspirée des traditions régionales avec une touche de créativité, soignée et cohérente dans le choix des ingrédients.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LA SVOLTA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Pour la nourriture, je ne peux pas donner le maximum parce qu'il y a des améliorations à apporter aux plats de poisson (ils devraient exagérer davantage le goût et faire attention à ne pas appeler "fanes de navet" ce qui est plutôt des friarielli ou simplement des feuilles), mais les desserts et le vin étaient très bons.
Un service rare et extraordinaire !
A bientôt pour les plats de viande
On s'y sent comme chez soi grâce au personnel sympathique et à la cuisine exquise.
J'ai hâte d'y retourner !
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Questions fréquentes :
Le service est attentif et sympathique. Je ne peux que recommander une visite !