LA RIBAUDE
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Un producteur dont on ne parle pas assez, caché dans la campagne augeronne. N’hésitez pas à sortir des sentiers battus du côté de Lisieux, entre Hermival-le-Vaux, Moyaux et l’Hôtellerie. Vous y dénicherez des trésors et, surtout, la Distillerie du Houley et son calvados Pays d’Auge, « La Ribaude ». Les Ribaudiens étant, également, le nom donné aux habitants d’Ouilly du Houley, on vous en contera certainement l’origine au cours de votre visite. Ici, on distille depuis neuf générations, du calvados, mais pas seulement. Le pommeau de Normandie, le cidre, le poiré, le jus de pomme biologique, le jus de pomme pétillant, le vinaigre de cidre biologique, le concentré de pommes rempliront votre panier (prenez-le assez grand !). On trouve même, ici, des friandises pour chevaux ! Vous serez accueillis chaleureusement au sein de cette belle propriété à l’architecture et à l’environnement aussi typiques que naturels : manoir colombages, arbres centenaires, pommiers. La distillerie est ouverte tous les jours. Pour une visite guidée et personnalisée des alambics et des chais, des vergers vous pouvez annoncer votre venue par téléphoner. L’occasion également d’admirer de superbes tonneaux en chêne Merrain avant de poursuivre la conversation autour d’une dégustation. « Il était une fois des pommes, des pommiers et des hommes ».
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